明太子豆乳パスタ

おばあちゃんからもらった明太子を使って明太子パスタに挑戦！

玉ねぎがなかったので、紫玉ねぎで代用です。

明太子豆乳パスタ
<材料>（2人分）

• 明太子・・・3本
• オリーブオイル・・・大1
• 玉ねぎ・・・1個
• オクラ・・・2本
• パスタ・・・160g
• 豆乳・・・1カップ
• バター・・・少々
• 塩・・・少々

<作り方>

1. フライパンにオリーブオイルををしいて、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、豆乳を入れて、フツフツしてきたら、明太子をほぐしながら入れて、さらに炒める
2. バターと塩で味付けし、麺と一緒に湯がいたオクラを飾れば完成！