微妙な組み合わせ＠おうちごはん

道の駅おこしかけのお餅、とってもやわらかくてはまってます。そして、もう一つはまってるのが、お味噌汁with柚子こしょう。これも道の駅おこしかけでみつけたもの
スイーツのイチゴもお野菜も道の駅シリーズです・・・

すき焼き@おうちごはん

お歳暮にいただいたお肉を使って、今宵は、すき焼き♪久しぶりに料理してるなぁ・・・・・

いつも、すき焼きの味付けが『甘い甘い』って言われるので砂糖を少なめにしたら、『もう少し、甘くてもいいな~』だって(乂☉ｪ☉|||)どんだけー

焼きそば定食＠おうちごはん

 

今日は、近くのローソンに行ったら、お野菜が半額に！！
キャベツにピーマンが半額。

さらいは、焼きそばも半額(｡-ܫ-｡)♥
これは、焼きそば作りなされ！って事でしょう（笑）

そして、焼きそばのお伴は、なんといってもビール
❀ฺ´∀`❀乾杯

シシャモ定食＠おうちごはん

従妹のおばちゃんから、たくさんお魚が届きました♩♫(●´∀｀●）☺♪♫♩♬
下関の唐戸市場。有名ですよね~♪

今日は、ししゃも定食！！

ふっくら柔らかくて卵もたくさん詰まってて美味しくいただいちゃいました

(。◕‿-) ありがとう ✿ごちそうさまでした❤

トマトリゾット とろとろチーズ入り

昨日の鍋の残りでトマトリゾット　とろとろチーズ入り
残り物の鍋にご飯を入れて、ウィンナーをプラスして、温まったらチーズを入れてふたをして完成！！
これからの季節、お鍋に助けられます♥♥

失敗作のイモ類サラダ

昨日の失敗作の上積み（こげてない部分）だけを利用して、イモ類サラダを作ってみました。風味はおこげ（笑）

そして、緑野菜の炒めものは、つるむらさきって言うな名のお野菜。切ってる時、茎から粘り気が・・・炒めて塩コショウで味付けちょとクセのある味で苦かった・・・モロヘイヤのようなイメージです。

肉じゃが事件

久しぶりに、煮ものでもって事で、肉じゃがを作ってました・・・
途中まで順調だったんですが、フラのレッスンに行くことを思い出して慌てて準備。
火の元確認！して家をとびだしたハズなのに、小さな小さな弱火になっていたようで、勝kun帰ったら、おこげの匂いで焦ったそうです（）

またまた、ルクルーゼ真っ黒。

大事に至らなくてよかった気を付けます。

やせうま

先日、だんご汁を作った、細長い団子で、今日はやせうま。これは、大分県民のおやつ♪
きな粉 1:  砂糖 1
+塩少々　で味付けしてます。

だんご汁

湯布院土産が、本日の夕飯♪

ご飯を炊いて、混ぜるだけ～簡単！
白米2：もち米1　+五穀米少々入れて炊いたので栄養満点！

 

だんご汁は、豚汁を作って、別に湯がいた団子（と言っても丸い団子ではなく、細長～い麺のような団子・・・）
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こちら
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湯がいた団子の水気きって、豚汁に合体させたら、団子汁の出来上がり♪

 

昔は、おばあちゃんが団子汁を良く作ってくれてました（＾＾）
しかも団子もおうちで作ってましたよ。小麦粉で、俵の形の団子を作って、しばらく濡れふきんの中で眠らせて・・・俵の型をした団子の端を持って、ビョ～ン、ビヨヨーンとのばして、上のような形に整えるのです。＜この説明でわかる人は大分っ子ですね（＾＾；）大分っ子でもわかんないか＞子供のころ、そんな作業がとっても楽しそうだったから、お手伝いしたくて、やってみるけど・・・プチッと切れて、細長～い団子を作るのは、至難の業だったのを思い出します。大人になった今、おばあちゃんが作ってた要領で、かっこよく細長い団子を作ることができるのでしょうか？

気が向いたら挑戦してみよう。

そんな懐かしい、だんご汁。最後に、だんご汁に、カボスをギュギュっと絞ってお汁を飲み干しました。これも大分県民ならでは！？我が家だけ！？の楽しみ方ですね。カボスを味噌汁に入れたり、鍋に入れたりしてお汁をいただくと、乾燥した冬場は、いがいがしてる喉がスーッとして、元気になります

ご馳走様でしたm(_ _)m

どやっ！

前に大阪行った時に、買って帰ったお好み焼きセットで、今夜の夕食は、お好み焼き＆焼きそば

お好み焼きだしを粉に混ぜて、焼いたからか、ソースをたくさんかけなくても味がしっかりついてました。かなり辛口の勝っちゃんでもソースをたくさんかけずに食べてました（＾ｍ＾）

ホットプレートお好み焼き、アツアツでお手軽なので、ちょっと外食気分でたまには、良いね♪片付け面倒だけど（＾＾；）

安心院野菜＠空芯菜炒め

 

空芯菜をスーパーで見つけました！！
中がこのように空洞の為、そう呼ばれてるんだとか・・・

中国に行った時、食卓に必ずと言っても過言ではないくらい・・・登場した『空芯菜』。ほうれん草や小松菜に似てますが、全く癖のない青野菜。

空芯菜炒め
<材料>（2人分）

• 空芯菜・・・1束
• ごま油・・・大1
• 酒・・・大1
• 中華スープの素・・・大1
• 塩・・・少々
• 胡椒・・・少々

<作り方>

1. 芯の方を最初にごま油で炒める
2. 中華スープの素とお酒を入れ、葉も炒める
3. 塩・胡椒で味を調えたら完成

（笑）作り方を載せて、覚書するほどでもなかった。。。

 

安心院で買っていただいた食材がたくさん並んでます。ブドウもとても甘くて美味しかった。今が旬です。
ちなみに空芯菜も9月頃までが収穫時期なんだとか・・・もう一度みつけたら買いたいなぁ～

親子丼

大量に親子丼作りました！！

トマトはオリーブオイル＆ソルト漬け

秋の味覚さんま

スーパーで秋刀魚が安く売られていたので即決！いただいたカボスをたっぷり絞っていただきました。

ぅぅ~ん、塩を振って焼いただけなのに、秋刀魚美味しい！！食欲の秋のはじまりですね

冷蔵庫にあった、お野菜で、付け合せの2品。茄子とピーマンの味噌炒め＆もやしときゅうりとトマトのマルゲリータ風マリネ

和定食

久しぶりのおうち和定食。いただいた食材がたくさん並んでます
まずは、真ん中に、ドーンと占領しているホッケは、祖母にいただいたもの。小さいけれど、たっぷりしぼれるカボスは、Eさんからいただいたもの

ゴーヤチャンプルーに使ったゴーヤも地元のおじさんからいただいたもの。

みなさん、どうもありがとうございます
そして、ごちそう様でした。

おうちで焼き肉

久しぶりにおうちで焼き肉♪お部屋中、お肉のにおいです。。。
お盆に勝っちゃんの実家でBBQをした際、手土産に渡された高級牛！！奮発してくれたんですねありがたくいただいて帰り、本日美味しくいただいてますごちそうさまです