納豆チャーハンとアスパラのチヂミ＠プチマクロビ

ここのところ、仕事がずーっと続いてまして、休みの日も出勤したりで、本日9連勤目。明日まで働けば、ようやくお休みがきます。疲れが抜けず、せっかくお弁当を作ろうとはりきって炊飯ジャーをセットして眠るのに、起きれず、冷ごはんが冷凍庫を占領。。。

そこで、チャーハン。
なんとか玄米も食べてほしいので、3:1（白米：玄米）の割合で、勝っちゃんの大好きな納豆を利用して、納豆チャーハン作りました。



＜材料＞（２人分）

• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• ごま油・・・小2
  
• 納豆・・・1パック
  
• ご飯・・・3杯
  
• 醤油、胡椒、塩　・・・適量

＜作り方＞

1. フライパンに油をしいて、玉ねぎを炒める
   
2. 納豆とご飯を入れて、パラパラになるように炒める
   
3. 醤油と塩をお好みの味で調整
   
   
   
   醤油で味付けて、胡椒で味を調えたら完成。『白ごはんに納豆のっけて食べる方がいい』なんて、言ってましたが、おかわりしたので、気に入ったのでしょう
   
   
   
   こちらは、アスパラとにんじんのチヂミ。

＜材料＞（２人分）

• アスパラ・・・1束
  
• にんじん・・・1本
  
• ★小麦粉・・・大3
  
• ★水・・・大3
  
• ★塩・・・少々

＜タレ＞

• すりごま　・・・適量
• しょうゆ・・・大1
• 酢・・・大1
• 豆板醤・・・適量

＜作り方＞

1. アスパラとにんじんは、軽くつぶして、3cmの長さに切る
   
2. 全体に小麦粉を軽くまぶしてボウルに★を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる
   
3. フライパンに油を熱し、2を食べやすい大きさに流し入れ、両面をこんがり焼く

タレが特にオススメ♪
本日のデザートはさくらんぼ