揚げ茄子☆酢ラー油浸し

頂いた茄子を使って、茄子料理

• ナス １本
• 醤油（うすくち醤油でも○） 大さじ4
• 砂糖 大さじ2
• 酢 大さじ2
• ラー油 お好みで

1. 茄子は乱切りにして、塩水に10分位つける（※油の吸収を抑えられるby花まる）
2. 水気をきって、きつね色になるくらいまで素揚げする。（2分位）
3. 酢ラー油に絡めてできあがり

昨日の残りのシチュー。お昼までは冷蔵庫に入れて、私のランチだったのに。その後、冷蔵庫で保冷するのをすっかり忘れてたら、一口食べてビックリ∑(☉д☉；)味が・・・というかもぅ死んじゃってました。具合悪くなりそう。この時期、本当に気をつけなくちゃいけませんね（反省）

で、その後に、その場でひらめいて作った酢ラー油 ぅ～ん、今日は酸っぱいものを食べたくなくなってるんだなぁ～シチューのせいで。お酢×ラー油は、とりあえず悪くないけど今日は食が進みませんでした。

お茄子は、お料理はじめた段階でとっても新鮮って感じました！包丁の切れ味が違ったよ♪もうぅ1品、茄子と豚肉のコラボは、完食！！