2011-06-30

ホワイトハンバーグ@プチマクロビ

生きてる?って心配になるくらい眠ってた勝っちゃんが、起きてきて『ハンバーグがたべたーい』とリクエスト。お昼にYちゃんとモスを食べた私は・・・またハンバーグかぁDIMG0477っとひらめいたのが、豆腐ハンバーグDIMG0014 

まずは、材料を準備してヘルシオに入れてボタンを押すだけでできる切干大根に挑戦DIMG0893
DSC02454
<材料>(2人分)
  • 切干大根・・・70g
  • 油揚げ・・・2枚
  • ★だし汁・・・2カップ
  • ★薄口醤油、砂糖 ・・・大4
  • ★酒・・・大2
  • オーブン用クッキングペーパー
<作り方>
  1. 切干大根を水につけてもどし、油揚げは油きりを
  2. 耐熱容器に切干大根と、油揚げをいれ、★を入れる
  3. 後は、ヘルシオ【32 1段 予熱なし 220℃】スタートボタンを押すだけ!!
ヘルシオが切干大根を作ってくれてる間に・・・ホワイトハンバーグ♪
DSC02453
<材料>(2人分)
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ごぼう・・・1/2個
  • 豆腐・・・1パック 
  • 醤油、塩、酒、砂糖 ・・・適量
<作り方>
  1. フライパンに油をしいて、玉ねぎDIMG0410[3]ごぼう、炒める(塩少々も)
  2. 炒めてる間に、豆腐の水切り
  3. 1・2を混ぜて、ハンバーグ形に整えます
  4. 酒・醤油・砂糖をお好みの分量でトロっとするまで加熱してソースに
DSC02457DSC02456 白いハンバーグと切干大根の出来上がり♪

もう一品は、ニラ卵の応用編。えのきやニンジン、オクラも入ってます
DSC02458
トマトを添えて、完成です!
DSC02455DSC02459
昨日、勝っちゃんが3合も炊いてくれて大量に余った冷ごはんを大好評だった納豆チャーハンに
勝っちゃんもお休みの日だったので、本日の夕飯は、完全ベジタリアンなのでしたDIMG0064
6月も終わり
半年って、こんなに早かったっけなぁ!?

出産前のYちゃん

我が家に久しぶりに<後、数週間で、母になるプレママ>Yちゃんが、来客してくれましたDIMG0009ポッコリしたお腹は、愛おしいというか、かわいらしいというか見てるだけでDIMG0574幸せのおすそ分けをもらってる感じですDIMG0203当本人は、かなりしんどいそうですが・・・<そうだよね・・・>

結婚後の悩みが一緒でビックリDIMG0127私だけかと思ってたあんなことやこんなこと。共感できる悩みがあるとなんだかそれだけで、ホッとしますDIMG0006

わざわざ来てくれた上に、ランチまでごちそうになりましたDIMG0073ありがとうDIMG0075
散らかり放題の我が家に、お客様が来てくれたのも本当に久しぶり!昨日の夜から、開かずの間に荷物を移動させたのです(笑)開かずの間を片付けるのは、天気が良い連休にしたいなぁ~と思ってますが、いつのことやら・・・

2011-06-29

そうめん@プチマクロビ

つけだれに拘ってみましたDIMG0045

ごまみそだれ
 
<材料>(2人分)
  • みそ・練りごま・・・大3
  • 醤油・・・大1
  • 水・・・1/2カップ 
 <作り方>
  1. 混ぜるだけ
ごぼうだれ   <材料>(2人分)
  • ごぼう・・・1/2本
  • 油揚げ・・・1/2枚
  • 醤油・・・大3
  • ごま油・・・小2
    • 水・・・1/2カップ
     <作り方>
    1. ごま油をしいて、ごぼうのささがきを炒める
    2. 油揚げ(千切り)ほかの材料すべて入れ、沸騰したら1-2分煮て、冷ましたら出来上がり。
    DSC02451 薬味に、大葉や生姜、お野菜にオクラやトマトも混ぜていただきました DSC02452

    2011-06-28

    納豆チャーハンとアスパラのチヂミ@プチマクロビ

    ここのところ、仕事がずーっと続いてまして、休みの日も出勤したりで、本日9連勤目。明日まで働けば、ようやくお休みがきます。疲れが抜けず、せっかくお弁当を作ろうとはりきって炊飯ジャーをセットして眠るのに、起きれず、冷ごはんが冷凍庫を占領。。。

    そこで、チャーハン。
    なんとか玄米も食べてほしいので、3:1(白米:玄米)の割合で、勝っちゃんの大好きな納豆を利用して、納豆チャーハン作りました。
    DSC02447


    <材料>(2人分)
    • 玉ねぎ・・・1/2個
    • ごま油・・・小2
    • 納豆・・・1パック
    • ご飯・・・3杯
    • 醤油、胡椒、塩 ・・・適量
    <作り方>
    1. フライパンに油をしいて、玉ねぎDIMG0410[3]を炒める
    2. 納豆とご飯を入れて、パラパラになるように炒める
    3. 醤油と塩をお好みの味で調整

      DSC02448

      醤油で味付けて、胡椒で味を調えたら完成。『白ごはんに納豆のっけて食べる方がいい』なんて、言ってましたが、おかわりしたので、気に入ったのでしょうDIMG0078

      DSC02449


      こちらは、アスパラとにんじんのチヂミ。
    <材料>(2人分)
    • アスパラ・・・1束
    • にんじん・・・1本
    • ★小麦粉・・・大3
    • ★水・・・大3
    • ★塩・・・少々
    <タレ>
    • すりごま ・・・適量
    • しょうゆ・・・大1
    • 酢・・・大1
    • 豆板醤・・・適量
    <作り方>
    1. アスパラとにんじんは、軽くつぶして、3cmの長さに切る
    2. 全体に小麦粉を軽くまぶしてボウルに★を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる
    3. フライパンに油を熱し、2を食べやすい大きさに流し入れ、両面をこんがり焼くDIMG0446[3]
    タレが特にオススメ♪
    本日のデザートはさくらんぼDIMG0829
    DSC02450

    2011-06-27

    遅刻したと勘違い

    朝、目覚めた瞬間から、遅刻だぁ~っとDIMG0098大慌てで準備して、雨の中、会社に向かったらDIMG0099遅刻だったらいるはずのない掃除の業者さんがいて、定刻の1時間前に、到着したことに気付いたDIMG0093

    もったいないので、家に戻ってお片付けDIMG0047

    お昼休みも朝の流れで掃除に洗濯、少し、片付きました。
    そしてBLOG upの余裕までDIMG0079[3]

    早起きは三文の徳っていいますものDIMG0020

    2011-06-26

    万能ねぎのとろろ焼き@プチマクロビ


    DSC02436
    昨日届いたアジの開きと明太子が本日のメインディッシュ
    DSC02437
    ボリューム満点のこの全貌。広角レンズでも、おさまりません・・・
    DSC02438
    今回、初挑戦のとろろ焼き。

    <材料>(2人分)
    • 長いも・・・1カップ
    • 塩・・・少々
    • 油・・・小2
    • 万能ねぎ・・・1/2束
    • 醤油 ・・・適量
    <作り方>
    1. 長いもをすりおろして、とろろに塩を加えて混ぜる
    2. フライパンに油をしいて、1を円形に流しいれ、表面に万能ねぎを散らし、弱火で1-2分焼いたら、半分に折る
    3. オムレツのように形を整えて出来上がり。
    4. 醤油をつけていただきました!

    居酒屋メニューのようでビールがすすむょDIMG0037
    DSC02439
    半解凍の明太子は、ご飯がすすみまーす!!

    2011-06-25

    贈り物@海の幸

    DSC02435

    お父さんの故郷下関からたくさんのDIMG0474海の幸がDIMG0664
    今は、祖父母も大分に帰ってきてるから、昔なじみのお店の人に頼んで送ってもらったのだと思われますDIMG0013

    ここのアジの開きに明太子、とってもおいしいんだぁ~

    勝っちゃんもつい最近、『明太子買おうよ!』って言ってたので『テレパシーが通じたんかな!?ありがたーい!!』って大喜びDIMG0471

    父の日のお礼かな?
    ありがとうDIMG0013[3]

    2011-06-24

    梅雨明け!?

    DIMG0050雨が止んだと思ったら、真夏日和でしたね(^^;)
    厚い雲DIMG0011に覆われて、太陽の有難さをしみじみと感じていた今日この頃・・・
    一気に、雲が消えて、太陽が顔を出すとDIMG0659・・・・・
    『暑いDIMG0033・・・』だなんて、わがまま言ってるのは十分承知ですが、暑さに負けて、クーラーつけてしまいましたDIMG0751