狐の豆蔵

お店は、わかりづらいところにあります

こんなところにお店があるの！？っていう、細い道！？を通って・・・看板が見えてホッとする
ひっそり奥まった長閑な場所。
にわとりさんが出迎えてくれました。
我らの故郷、挾間町にある『狐の豆蔵』さんにお邪魔しました

お店の名前通り、豆料理！！
前菜から、豆づくしです。


豆の種類も違いますが、味付けもバリエーションに富んでました
味の説明は・・・・・なんとも難しいですが、左は、甘煮・真ん中は不思議な味で、玉ねぎの甘さとほんのりお酢がきいた味付け。右は、マスタードで洋風サラダ仕立て。
続いて、登場したのが、手づくり＆出来立て豆腐

まずは、醤油や塩を付けずに食べてみると・・・大豆の良い香り~甘くて、醤油や塩なしでも、何口でも食べられました。お塩をつけて食べたことなかったので、挑戦！悪くないですが、シンプルにいただくのがオススメ



揚げ物は、赤地鶏入り。これは、どうやってつくられてるのでしょう！？豆腐のコロッケかな？赤地鶏の存在感はゼロでした（笑）


一品一品運ばれてくるので、豆の懐石料理。


ここまでくると、さすがに満腹中枢が満たされ始め、食べきれなーいと思いきや、蒸し物で、変わった食感＆お味なため、完食！！



〆のデザートは、きなこアイス


新感覚の豆料理。家で、なかなか豆料理なんかしないので、畑の王様、たんぱく質をたっくさんいただきました。ごちそうさまでした