いつものお礼に立ち寄ったつもりが・・・またまたごちそうになってしまいました。。。何をしてるんだろう？？
ホテルフォルツァの1Fにある和食屋さん
通る度に気になってました。
コチラが大分の郷土料理とり天です。
先日、同級生の結婚式で久しぶりに里帰りをした勝っちゃんの親友T君は、大分に滞在中3回とり天食べたそうです。関東ではなかなか食べられないんですね・・・唐揚げとは違うところは、衣が小麦粉を鶏卵と水で溶いた天ぷら衣をつけて揚げること。そして、ポン酢（かぼすなど）に、お好みでからしをつけて食べるところでしょうか・・・唐揚げよりも食感がフワッっとしてます。お店によってはサクッとしてるところもありますけど・・・
続いて、団子汁。これは、若い世代の家庭では、あんまり作られてない郷土料理かもしれません・・・こねてた団子を、ねかして、さらに、ビヨ～んとのばして帯状のようにさせた形状の団子が特徴です。後は、大分特産の椎茸や白菜、にんじん、など好みの野菜をたっぷり入れてみそで味を調えたらできあがり♪団子を作るのがなかなか大変なんです。自分、１人で作ったことはないけど、母と祖母が作ってるのを見てて大変そうでした（笑）
本当に今日もごちそうさまでした
大分市中央町１-5-18 ﾎﾃﾙﾌｫﾙﾂｧ大分1F 
097-532-1551 
11:00～15:00（L.O.14:00） 17:00～24:00（L.O.23:00） 
なし 
私のお薦め度 ★★
なし
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